Kombu Shiitake Suppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 1 Streifen Kombu (ca. 10 cm)|1000 Milliliter Wasser|3 Bis 4 Shiitake Pilze|4 Esslöffel Bis 5, Shoyu|1 Stück Ingwer frisch|1 Zitrone|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Den Kombu mit einem feuchten Tuch abreiben.

3

Shiitake Pilze einweichen und in Streifen schneiden.

5

Kombu und Wasser in einen Topf geben. Aufkochen lassen.

7

Pilze hinzufügen.

9

Alles 20 Minuten kochen lassen.

11

Shoyu hinzufügen. Algen herausnehmen. Noch 5 Minuten köcheln. Inzwischen eine Handvoll Ingwer reiben (auf einer Ingwerreibe!) Wenn die Suppe nicht mehr kocht, den Ingwersaft hineinpressen. Umrühren und kurz ziehen lassen.

13

Suppe mit einer Scheibe Zitrone und etwas Petersilie servieren.

15

erfasst und probiert von Ute Hildebrandt

16
17

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 1 Streifen Kombu (ca. 10 cm)|1000 Milliliter Wasser|3 Bis 4 Shiitake Pilze|4 Esslöffel Bis 5, Shoyu|1 Stück Ingwer frisch|1 Zitrone|1 Bund Petersilie | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Den Kombu mit einem feuchten Tuch abreiben.

3

Shiitake Pilze einweichen und in Streifen schneiden.

5

Kombu und Wasser in einen Topf geben. Aufkochen lassen.

7

Pilze hinzufügen.

9

Alles 20 Minuten kochen lassen.

11

Shoyu hinzufügen. Algen herausnehmen. Noch 5 Minuten köcheln. Inzwischen eine Handvoll Ingwer reiben (auf einer Ingwerreibe!) Wenn die Suppe nicht mehr kocht, den Ingwersaft hineinpressen. Umrühren und kurz ziehen lassen.

13

Suppe mit einer Scheibe Zitrone und etwas Petersilie servieren.

15

erfasst und probiert von Ute Hildebrandt

16
17

5 Minuten Stoppuhr

Kombu Shiitake Suppe
ZutatenZubereitung
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