Kartoffeln, Kohlrabi schälen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln, in Butter andünsten, Gemüse zugeben, mitdünsten Schlagsahne, Gemüsebrühe zugiessen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt 20 Minuten kochen.
Aus dem Mett Klösschen formen. Suppe pürieren, mit Muskat, Zitronensaft abschmecken, Klösschen hineingeben, 10 Minuten ziehen lassen, gehackte Petersilie unterrühren.
* pro Portion 344 kcal/1439 kJ *
Zutaten
Zubereitung
Kartoffeln, Kohlrabi schälen, würfeln. Zwiebeln fein würfeln, in Butter andünsten, Gemüse zugeben, mitdünsten Schlagsahne, Gemüsebrühe zugiessen, mit Salz, Pfeffer würzen, zugedeckt 20 Minuten kochen.
Aus dem Mett Klösschen formen. Suppe pürieren, mit Muskat, Zitronensaft abschmecken, Klösschen hineingeben, 10 Minuten ziehen lassen, gehackte Petersilie unterrühren.
* pro Portion 344 kcal/1439 kJ *