BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
40 Gramm Mehl|40 Gramm Butter|1000 Milliliter Hühnerbrühe| Suppengrün| Salz| Muskatnuss|1 Eigelb| Weisswein|2 Esslöffel Sahne| Hühnerfleisch; (Reste) | Ergeben eine Anzahl: 4
1
Mehl in Butter anschwitzen, mit der Brühe auffüllen, das feingeschnittene Suppengrün dazufügen und alles zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme köcheln, bis das Gemüse gar ist.
3
Mit Salz und Muskat abschmecken, Eigelb mit Weisswein und Sahne verquirlen, in die heisse, vom Feuer genommene Suppe rühren.
5
Das Hühnerfleisch fein schneiden und in die Suppe geben.
6
Zutaten
40 Gramm Mehl|40 Gramm Butter|1000 Milliliter Hühnerbrühe| Suppengrün| Salz| Muskatnuss|1 Eigelb| Weisswein|2 Esslöffel Sahne| Hühnerfleisch; (Reste) | Ergeben eine Anzahl: 4
Zubereitung
1
Mehl in Butter anschwitzen, mit der Brühe auffüllen, das feingeschnittene Suppengrün dazufügen und alles zum Kochen bringen. Auf kleiner Flamme köcheln, bis das Gemüse gar ist.
3
Mit Salz und Muskat abschmecken, Eigelb mit Weisswein und Sahne verquirlen, in die heisse, vom Feuer genommene Suppe rühren.
5
Das Hühnerfleisch fein schneiden und in die Suppe geben.
6
