AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Knoblauchzehen in sehr dünne Schieben schneiden. Den Peporoni mit den Kernen sehr fein schneiden, die Stielansätze entfernen.
In einem grossen Topf das Öl erhitzen und den Knoblauch andünsten. Dann den Peporoni kurz mitdünsten.
Mit 1 l Wasser ablöschen. Die Gemüsebrühe und den Wein unterrühren und mit dem Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe aufkochen und dann zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Die Kochstelle ausschalten und die Suppe auf der noch warmen Herdplatte etwa 5 Minuten ziehen lassen und mit der Petersilie bestreuen.
* Graefe und Unzer VEGETARISCHe Spezialitäten Gepostet von Karin Förg 2:2480/3508.2
Zutaten
Zubereitung
Die Knoblauchzehen in sehr dünne Schieben schneiden. Den Peporoni mit den Kernen sehr fein schneiden, die Stielansätze entfernen.
In einem grossen Topf das Öl erhitzen und den Knoblauch andünsten. Dann den Peporoni kurz mitdünsten.
Mit 1 l Wasser ablöschen. Die Gemüsebrühe und den Wein unterrühren und mit dem Meersalz und Pfeffer abschmecken. Die Suppe aufkochen und dann zugedeckt bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Die Kochstelle ausschalten und die Suppe auf der noch warmen Herdplatte etwa 5 Minuten ziehen lassen und mit der Petersilie bestreuen.
* Graefe und Unzer VEGETARISCHe Spezialitäten Gepostet von Karin Förg 2:2480/3508.2
