Kerbelsuppe Mit Rahm

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Esslöffel Butter|1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt|100 Gramm Knollensellerie ,geschält, gewürfelt|100 Gramm Lauch, geputzt, gewaschen in feine Ringe geschnitten|100 Gramm Kartoffeln geschält und gewürfelt|2 Esslöffel Weisswein|150 Gramm Schlagsahne|100 Gramm Kerbel, gewaschen, gehackt von den Stielen befreit|1 Prise Salz|1 Prise Zimt gemahlen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Butter in einem Topf erhitzen. Gemüse hineingeben und andünsten.

3

Weisswein und knapp 1 l Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten weichkochen. Danach in der Moulinette oder mit einem Mixstab fein pürieren und durch ein Haarsieb streichen.

5

Sahne einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Am Schluss den Kerbel unterheben, mit Salz und Zimt (nur einem Hauch!) abschmecken.

7

Rezepte aus Restaurant "buxs", Frauenstrasse 9, 80469 München

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 2 Esslöffel Butter|1 Knoblauchzehe, geschält und gehackt|100 Gramm Knollensellerie ,geschält, gewürfelt|100 Gramm Lauch, geputzt, gewaschen in feine Ringe geschnitten|100 Gramm Kartoffeln geschält und gewürfelt|2 Esslöffel Weisswein|150 Gramm Schlagsahne|100 Gramm Kerbel, gewaschen, gehackt von den Stielen befreit|1 Prise Salz|1 Prise Zimt gemahlen | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Butter in einem Topf erhitzen. Gemüse hineingeben und andünsten.

3

Weisswein und knapp 1 l Wasser dazugeben und ca. 10 Minuten weichkochen. Danach in der Moulinette oder mit einem Mixstab fein pürieren und durch ein Haarsieb streichen.

5

Sahne einrühren und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Am Schluss den Kerbel unterheben, mit Salz und Zimt (nur einem Hauch!) abschmecken.

7

Rezepte aus Restaurant "buxs", Frauenstrasse 9, 80469 München

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Kerbelsuppe Mit Rahm
ZutatenZubereitung
Teilen

Ähnliche Rezept-Einträge: