BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Für 4 Personen|30 Gramm Butterschmalz (z.B. Butaris)|1 Zwiebel|200 Gramm Frische Kerbelblättchen|2 Esslöffel Mehl|500 Milliliter Brühe|3 Esslöffel Weisswein|1 Prise Zucker| Pfeffer| Salz|1 Packung Crème fraiche|Einlage|100 Gramm Lachs geräuchert| Kerbel | Ergeben eine Anzahl:
1
1. Butterschmalz erhitzen, gehackte Zwiebeln zugeben, 10 Minuten dünsten. Kerbel zufügen, wenden, mit Mehl bestäuben, mit Brühe aufgiessen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
3
2. Weisswein und gewürze zufügen, alles pürieren. Crème fraiche einrühren. Einmal aufkochen lassen.
5
3. Suppe mit Lachsstreifen und Kerbel garniert servieren.
6
Zutaten
Für 4 Personen|30 Gramm Butterschmalz (z.B. Butaris)|1 Zwiebel|200 Gramm Frische Kerbelblättchen|2 Esslöffel Mehl|500 Milliliter Brühe|3 Esslöffel Weisswein|1 Prise Zucker| Pfeffer| Salz|1 Packung Crème fraiche|Einlage|100 Gramm Lachs geräuchert| Kerbel | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
1. Butterschmalz erhitzen, gehackte Zwiebeln zugeben, 10 Minuten dünsten. Kerbel zufügen, wenden, mit Mehl bestäuben, mit Brühe aufgiessen. Zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
3
2. Weisswein und gewürze zufügen, alles pürieren. Crème fraiche einrühren. Einmal aufkochen lassen.
5
3. Suppe mit Lachsstreifen und Kerbel garniert servieren.
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