Kastaniensuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 750 Gramm Esskastanien|187 1/2 Milliliter Marsala (ital. Likörwein)|187 1/2 Milliliter Milch|3 Esslöffel Zucker|1 Prise Vanillemark; ausgeschabt|250 Milliliter Créme fraÂŒche|2 Esslöffel Pistazien gehackt | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen
1

Maronen einritzen und im sprudelnd kochendem Wasser 15 Minuten blanchieren. Abkühlen. Schalen und Häute abziehen.

3

Kastanien mit Marsala in einen Topf geben, kochen, bis sie weich sind und fast alle Flüssigkeit aufgesogen haben. Einige Kastanien herausnehmen, halbieren.

5

Milch, Zucker und Vanillemark in den Topf geben, mit dem Pürierstab sehr fein zuermusen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Créme fraŒche unterziehen.

7

Mit halbierten Kastanien und Pistazienkernen garnieren.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 750 Gramm Esskastanien|187 1/2 Milliliter Marsala (ital. Likörwein)|187 1/2 Milliliter Milch|3 Esslöffel Zucker|1 Prise Vanillemark; ausgeschabt|250 Milliliter Créme fraÂŒche|2 Esslöffel Pistazien gehackt | Ergeben eine Anzahl: 6 Portionen

Zubereitung

1

Maronen einritzen und im sprudelnd kochendem Wasser 15 Minuten blanchieren. Abkühlen. Schalen und Häute abziehen.

3

Kastanien mit Marsala in einen Topf geben, kochen, bis sie weich sind und fast alle Flüssigkeit aufgesogen haben. Einige Kastanien herausnehmen, halbieren.

5

Milch, Zucker und Vanillemark in den Topf geben, mit dem Pürierstab sehr fein zuermusen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Créme fraŒche unterziehen.

7

Mit halbierten Kastanien und Pistazienkernen garnieren.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Kastaniensuppe
ZutatenZubereitung
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