AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Die Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauchzehen darin glasig werden lassen. In das Kastanienpüreee die gedämpften Zwiebel und Knoblauchzehen geben, das Mehl darüber streuen und glatt rühren. Die Eier darunter mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit zwei Teelöffeln Klösschen aus dem Teig abstechen und in reichlich kochendes Salzwasser geben. Wenn die Klösschen an die Oberfläche steigen, noch ein paar Minuten ziehen lassen, dann mit dem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Die Klösschen in eine eingefettete Auflaufform geben, Parmesan-Käse darüber streuen und die Butterflöckchen darauf verteilen. Die Auflaufform in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben bis der Käse goldbraun ist.
Zutaten
Zubereitung
Die Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauchzehen darin glasig werden lassen. In das Kastanienpüreee die gedämpften Zwiebel und Knoblauchzehen geben, das Mehl darüber streuen und glatt rühren. Die Eier darunter mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Mit zwei Teelöffeln Klösschen aus dem Teig abstechen und in reichlich kochendes Salzwasser geben. Wenn die Klösschen an die Oberfläche steigen, noch ein paar Minuten ziehen lassen, dann mit dem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.
Die Klösschen in eine eingefettete Auflaufform geben, Parmesan-Käse darüber streuen und die Butterflöckchen darauf verteilen. Die Auflaufform in den auf 200 °C vorgeheizten Backofen geben bis der Käse goldbraun ist.
