AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Die Eier schälen und der Länge nach halbieren. Die Eigelbe herauslösen und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
Die Eigelbmasse mit dem in kleinste Stückchen zerrupften Brot, den feingeschnittenen Kräutern, dem geriebenen Käse, der sehr weichen, aber nicht flüssigen Butter und dem Rahm mischen, so dass eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Gratinform grosszügig ausbuttern.
Die Eiweisshälften mit etwas Eimasse füllen. Die restliche Masse auf dem Boden der Form verteilen und die gefüllten Eihälften daraufsetzen. Diese mit je einem Butterflöckchen belegen. Die Form mit Alufolie verschliessen und auf der mittleren Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und den Gratin nochmals 2 Minuten in den Ofen stellen. Wichtig: Die Eimasse soll nur leicht angedickt, also nicht mehr cremig-flüssig sein.
Als Beilage passen frisches Brot oder Salzkartoffeln.
MMmmmwissen Sie, das einzig schlechte, was man über Fett sagen kann, ist, dass kein Zucker drin ist.
(Roseanne)
*Bis zum nächsten Ma(h)l* Peter
~- CrossPoint v3.11 R * Origin: - wa chamu de hie gueoet aessu? - (235:570/210) Emp: /Cook.Eierspeisen
Bet: Konvertiert : Kräuter-Flan
Mid: 235:570/210 e62803d2 Bez: 235:540/100.22 e4079fe3 Rot: Mailer: CrossPoint v3.11 R/A8002 X_C: X-Xp-Ntp: 30
X-Xp-Fto: Petra Biedermann Len: 2691
01.01.99 -ooO-(_)-Ooo- su Thema "Kräuter-Flan" : geschribbe
Zutaten
Zubereitung
Die Eier schälen und der Länge nach halbieren. Die Eigelbe herauslösen und in einer Schüssel mit einer Gabel fein zerdrücken.
Die Eigelbmasse mit dem in kleinste Stückchen zerrupften Brot, den feingeschnittenen Kräutern, dem geriebenen Käse, der sehr weichen, aber nicht flüssigen Butter und dem Rahm mischen, so dass eine cremige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Eine Gratinform grosszügig ausbuttern.
Die Eiweisshälften mit etwas Eimasse füllen. Die restliche Masse auf dem Boden der Form verteilen und die gefüllten Eihälften daraufsetzen. Diese mit je einem Butterflöckchen belegen. Die Form mit Alufolie verschliessen und auf der mittleren Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens ca. 10 Minuten backen. Dann die Folie entfernen und den Gratin nochmals 2 Minuten in den Ofen stellen. Wichtig: Die Eimasse soll nur leicht angedickt, also nicht mehr cremig-flüssig sein.
Als Beilage passen frisches Brot oder Salzkartoffeln.
MMmmmwissen Sie, das einzig schlechte, was man über Fett sagen kann, ist, dass kein Zucker drin ist.
(Roseanne)
*Bis zum nächsten Ma(h)l* Peter
~- CrossPoint v3.11 R * Origin: - wa chamu de hie gueoet aessu? - (235:570/210) Emp: /Cook.Eierspeisen
Bet: Konvertiert : Kräuter-Flan
Mid: 235:570/210 e62803d2 Bez: 235:540/100.22 e4079fe3 Rot: Mailer: CrossPoint v3.11 R/A8002 X_C: X-Xp-Ntp: 30
X-Xp-Fto: Petra Biedermann Len: 2691
01.01.99 -ooO-(_)-Ooo- su Thema "Kräuter-Flan" : geschribbe
