BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
250 Gramm Kastanien; gekocht, geschält|40 Gramm Weckmehl|2 Esslöffel Rum|80 Gramm Butter|80 Gramm Zucker|2 Eigelb|2 Eischnee| Butter für die Form| Weckmehl für die Form | Ergeben eine Anzahl: 1
1
Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Kastanien pürieren, mit Rum beträufeln und mit Weckmehl zu der Schaummasse geben; Eischnee vorsichtig unterziehen und die Masse in eine gebutterte, mit Weckmehl ausgestreute Form geben, im Backofen 40 Minuten bei ca. 180 °C backen.
3
Den warmen Auflauf serviert man mit kalter Weinsauce.
4
Zutaten
250 Gramm Kastanien; gekocht, geschält|40 Gramm Weckmehl|2 Esslöffel Rum|80 Gramm Butter|80 Gramm Zucker|2 Eigelb|2 Eischnee| Butter für die Form| Weckmehl für die Form | Ergeben eine Anzahl: 1
Zubereitung
1
Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Kastanien pürieren, mit Rum beträufeln und mit Weckmehl zu der Schaummasse geben; Eischnee vorsichtig unterziehen und die Masse in eine gebutterte, mit Weckmehl ausgestreute Form geben, im Backofen 40 Minuten bei ca. 180 °C backen.
3
Den warmen Auflauf serviert man mit kalter Weinsauce.
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