BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
250 Gramm Kastanien; gekocht geschält|40 Gramm Weckmehl|2 Esslöffel Rum|80 Gramm Butter|80 Gramm Zucker|2 Eigelb|2 Eischnee|Form| Butter| Semmelbrösel | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Kastanien pürieren, mit Rum beträufeln und mit Weckmehl zu der Schaummasse geben; Eischnee vorsichtig unterziehen und die Masse in eine gebutterte, mit Weckmehl ausgestreute Form geben; im Backofen 40 Minuten bei ca.
3
180 °Cbacken.
5
Den warmen Auflauf serviert man mit kalter Weinsauce.
6
Zutaten
250 Gramm Kastanien; gekocht geschält|40 Gramm Weckmehl|2 Esslöffel Rum|80 Gramm Butter|80 Gramm Zucker|2 Eigelb|2 Eischnee|Form| Butter| Semmelbrösel | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
Zubereitung
1
Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren. Kastanien pürieren, mit Rum beträufeln und mit Weckmehl zu der Schaummasse geben; Eischnee vorsichtig unterziehen und die Masse in eine gebutterte, mit Weckmehl ausgestreute Form geben; im Backofen 40 Minuten bei ca.
3
180 °Cbacken.
5
Den warmen Auflauf serviert man mit kalter Weinsauce.
6
