BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
40 Gramm Zwiebel|40 Gramm Lauch|30 Gramm Fett|20 Gramm Mehl|300 Gramm Kartoffeln| Fleischbrühe hell|10 Gramm Butter|50 Milliliter Sahne frisch| Muskatnuss| Petersilie|100 Gramm Weissbrot; Würfelchen | Ergeben eine Anzahl: 1
1
Zwiebel- und Lauchscheiben in Fett anschwitzen, mit Mehl bestäuben und farblos weiterschwitzen.
3
Kartoffelscheiben hinzufügen, mit heller Fleischbrühe auffüllen und weichkochen.
5
Suppe passieren, erhitzen und mit Butter, Sahne und etwas Muskat abschmecken.
7
Suppe mit Petersilie bestreuen. Geröstete Weissbrotwürfelchen (Croûtons) gesondert reichen.
8
Zutaten
40 Gramm Zwiebel|40 Gramm Lauch|30 Gramm Fett|20 Gramm Mehl|300 Gramm Kartoffeln| Fleischbrühe hell|10 Gramm Butter|50 Milliliter Sahne frisch| Muskatnuss| Petersilie|100 Gramm Weissbrot; Würfelchen | Ergeben eine Anzahl: 1
Zubereitung
1
Zwiebel- und Lauchscheiben in Fett anschwitzen, mit Mehl bestäuben und farblos weiterschwitzen.
3
Kartoffelscheiben hinzufügen, mit heller Fleischbrühe auffüllen und weichkochen.
5
Suppe passieren, erhitzen und mit Butter, Sahne und etwas Muskat abschmecken.
7
Suppe mit Petersilie bestreuen. Geröstete Weissbrotwürfelchen (Croûtons) gesondert reichen.
8
