AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Geschälte Kartoffeln und geputztes Suppengrün und Zwiebeln würfeln, Speckwürfel in heissem Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam ausbraten. Speckwürfel danach aus dem Topf nehmen, beiseite stellen. Kartoffeln, Zwiebeln und Suppengrün im Speckfett und Butterschmalz andünsten, Brühe, Milch und Lorbeerblatt zufügen, alles auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 30 Minuten kochen lassen.
Speckwürfel wieder zufügen, die Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Würstchen im Ganzen oder in Stücke geschnitten in der Suppe erwärmen.
Zutaten
Zubereitung
Geschälte Kartoffeln und geputztes Suppengrün und Zwiebeln würfeln, Speckwürfel in heissem Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 langsam ausbraten. Speckwürfel danach aus dem Topf nehmen, beiseite stellen. Kartoffeln, Zwiebeln und Suppengrün im Speckfett und Butterschmalz andünsten, Brühe, Milch und Lorbeerblatt zufügen, alles auf 1 oder Automatik-Kochplatte 4-5 etwa 30 Minuten kochen lassen.
Speckwürfel wieder zufügen, die Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Würstchen im Ganzen oder in Stücke geschnitten in der Suppe erwärmen.
