AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Die Kartoffeln 10 Minuten weich kochen, abgiessen und in einer Schüssel zu Brei stampfen. Das Hühnerhackfleisch untermengen.
Die Banane zerdrücken und mit Mehl, Zitronensaft, Zwiebel und der Hälfte des Salbeis zum Kartoffelbrei geben. Kräftig würzen und gut umrühren.
Die Mischung in 8 Portionen teilen und jede mit leicht bemehlten Händen zu einem Plätzchen formen.
Butter und Öl erhitzen. Darin die Kartoffelplätzchen etwa 12-15 Minuten braten, bis sie durch sind, einmal wenden. Herausnehmen und warm halten.
Für die Sauce Sahne und Gemüsebrühe zusammen mit dem übrigen Salbei in der Pfanne verrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffelplätzchen auf einem Vorlegeteller anrichten, mit Salbei garnieren und servieren. Dazu die Salbeisauce reichen.
Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln 10 Minuten weich kochen, abgiessen und in einer Schüssel zu Brei stampfen. Das Hühnerhackfleisch untermengen.
Die Banane zerdrücken und mit Mehl, Zitronensaft, Zwiebel und der Hälfte des Salbeis zum Kartoffelbrei geben. Kräftig würzen und gut umrühren.
Die Mischung in 8 Portionen teilen und jede mit leicht bemehlten Händen zu einem Plätzchen formen.
Butter und Öl erhitzen. Darin die Kartoffelplätzchen etwa 12-15 Minuten braten, bis sie durch sind, einmal wenden. Herausnehmen und warm halten.
Für die Sauce Sahne und Gemüsebrühe zusammen mit dem übrigen Salbei in der Pfanne verrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
Die Kartoffelplätzchen auf einem Vorlegeteller anrichten, mit Salbei garnieren und servieren. Dazu die Salbeisauce reichen.
