AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
(*) Karotten Die Würste pellen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in heissem Öl knusprig braten. Den Knoblauch schälen und dazudrücken.
Die Wurst aus dem Fett nehmen. Das Fett aufbewahren. Die Kartoffeln und die Karotten schälen und grob raspeln.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, mit Kartoffel- und Karottenraspeln sowie der Räucherwurst mischen. Mit Pfeffer und Thymian würzen.
Eine Auflaufform mit dem verbliebenen Bratfett auspinseln, die Gemüsemischung hineinfüllen und die Oberfläche glatt streichen. Käse mit Milch und Eiern verquirlen und gleichmässig darüber giessen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen.
Zutaten
Zubereitung
(*) Karotten Die Würste pellen, in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden und in heissem Öl knusprig braten. Den Knoblauch schälen und dazudrücken.
Die Wurst aus dem Fett nehmen. Das Fett aufbewahren. Die Kartoffeln und die Karotten schälen und grob raspeln.
Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden, mit Kartoffel- und Karottenraspeln sowie der Räucherwurst mischen. Mit Pfeffer und Thymian würzen.
Eine Auflaufform mit dem verbliebenen Bratfett auspinseln, die Gemüsemischung hineinfüllen und die Oberfläche glatt streichen. Käse mit Milch und Eiern verquirlen und gleichmässig darüber giessen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backofen auf der mittleren Schiene 45 Minuten backen.
