Kalte Gurkensuppe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Salatgurken ca. 800g|100 Milliliter Mineralwasser|300 Milliliter Buttermilch|1 Teelöffel Kräutersalz| Pfeffer| Einige Minzblättchen|1 Bund Kerbel|1 Bund Dille|1 Esslöffel Zitronen Saft|3 Esslöffel Gin| Kerbelblättchen zum Verzieren | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden. Dill und Kerbel kleinkacken. Gurkenscheiben mit Mineralwasser im Mixer pürieren, in eine Schüssel geben. Restliche Zutaten mit einem Schneebesen unterrühren. Suppe mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach nochmals durchschlagen, abschmecken undauf Tellern mit einigen Gurkenscheibchen und Kerbelblättern garnieren.

2
3

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 2 Salatgurken ca. 800g|100 Milliliter Mineralwasser|300 Milliliter Buttermilch|1 Teelöffel Kräutersalz| Pfeffer| Einige Minzblättchen|1 Bund Kerbel|1 Bund Dille|1 Esslöffel Zitronen Saft|3 Esslöffel Gin| Kerbelblättchen zum Verzieren | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Gurken schälen, längs halbieren, entkernen, in Scheiben schneiden. Dill und Kerbel kleinkacken. Gurkenscheiben mit Mineralwasser im Mixer pürieren, in eine Schüssel geben. Restliche Zutaten mit einem Schneebesen unterrühren. Suppe mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Danach nochmals durchschlagen, abschmecken undauf Tellern mit einigen Gurkenscheibchen und Kerbelblättern garnieren.

2
3

5 Minuten Stoppuhr

Kalte Gurkensuppe
ZutatenZubereitung
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