Kalte Gemüsesuppe nach spanischer Art (Gazpacho)

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 400 Milliliter Tomatensaft|400 Milliliter Suppe, kalt, fettfrei|160 Gramm Tomaten geschält|80 Gramm Salatgurke geschält|60 Gramm grüne Paprikaschote|50 Gramm Zwiebel|20 Gramm Weissbrot ohne Rinde|1 Teelöffel Knoblauch, gepresst|2 Esslöffel Olivenöl| Salz| schwarzer Pfeffer| Tabasco- oder Chilisauce|Garnitur|3 Esslöffel Zwiebeln gehackt|4 Esslöffel Gurkenwürfel|4 Esslöffel Tomaten gewürfelt|3 Esslöffel Paprikawürfel|4 Esslöffel Weissbrot gewürfelt | Ergeben eine Anzahl: 4
1

Gurke, Zwiebeln, Tomaten sowie entkernte Paprikaschote zerkleinern, mit Tomatensaft, Suppe, Olivenöl, Knoblauch, Weissbrot und den Gewürzen in einen Standmixer geben und fein mixen. Konsistenz eventuell mit Suppe regulieren, würzen. Einige Stunden im Kühlschrank gut kühlen. Garnitur ~ bis auf die Weissbrotwürfel - unter die Suppe mengen. Suppe in eiskalten Tassen oder Tellern auftragen. Weissbrotwürfel bei Tisch darüberstreuen.

2
3

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 400 Milliliter Tomatensaft|400 Milliliter Suppe, kalt, fettfrei|160 Gramm Tomaten geschält|80 Gramm Salatgurke geschält|60 Gramm grüne Paprikaschote|50 Gramm Zwiebel|20 Gramm Weissbrot ohne Rinde|1 Teelöffel Knoblauch, gepresst|2 Esslöffel Olivenöl| Salz| schwarzer Pfeffer| Tabasco- oder Chilisauce|Garnitur|3 Esslöffel Zwiebeln gehackt|4 Esslöffel Gurkenwürfel|4 Esslöffel Tomaten gewürfelt|3 Esslöffel Paprikawürfel|4 Esslöffel Weissbrot gewürfelt | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

Gurke, Zwiebeln, Tomaten sowie entkernte Paprikaschote zerkleinern, mit Tomatensaft, Suppe, Olivenöl, Knoblauch, Weissbrot und den Gewürzen in einen Standmixer geben und fein mixen. Konsistenz eventuell mit Suppe regulieren, würzen. Einige Stunden im Kühlschrank gut kühlen. Garnitur ~ bis auf die Weissbrotwürfel - unter die Suppe mengen. Suppe in eiskalten Tassen oder Tellern auftragen. Weissbrotwürfel bei Tisch darüberstreuen.

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3

5 Minuten Stoppuhr

Kalte Gemüsesuppe nach spanischer Art (Gazpacho)
ZutatenZubereitung
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