AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Kalb-Zucchini-Spiesschen auf Zwiebelsosse Salat: Paprika-Gamba-Salat
Dessert: Melonenschale
Zubereitung der Hauptspeise: Kalb-Zucchini-Spiesschen auf Zwiebelsosse
Das Kalbsschnitzel und die gewaschene Zucchini in Scheiben schneiden, würzen, abwechselnd auf einen Spiess stecken und in Olivenöl anbraten.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, in Salzwasser mit einem Stückchen Brühwürfel weichkochen, abgiessen, zerdrücken, mit frisch gehackten Kräutern verrühren und in den geschälten, halbierten, ausgehöhlten, im Salzwasserbad blanchierten Kohlrabi füllen. Für die Sosse Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, würzen, mit Rotwein ablöschen, mit Tomatenmark verfeinern und einem Schuss Balsamico vollenden.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Hauptspeise: Kalb-Zucchini-Spiesschen auf Zwiebelsosse Salat: Paprika-Gamba-Salat
Dessert: Melonenschale
Zubereitung der Hauptspeise: Kalb-Zucchini-Spiesschen auf Zwiebelsosse
Das Kalbsschnitzel und die gewaschene Zucchini in Scheiben schneiden, würzen, abwechselnd auf einen Spiess stecken und in Olivenöl anbraten.
Die Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden, in Salzwasser mit einem Stückchen Brühwürfel weichkochen, abgiessen, zerdrücken, mit frisch gehackten Kräutern verrühren und in den geschälten, halbierten, ausgehöhlten, im Salzwasserbad blanchierten Kohlrabi füllen. Für die Sosse Zwiebelwürfel in Olivenöl anschwitzen, würzen, mit Rotwein ablöschen, mit Tomatenmark verfeinern und einem Schuss Balsamico vollenden.
