Kabeljau mit Chili-Gemüse

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 4 Kabeljaufilets; je 150 g|2 Esslöffel Zitronen Saft|4 klein rote Chilischoten frisch|30 Gramm Ingwer in Sirup - aus dem Glas|1 Esslöffel Mehl|4 Esslöffel Sojasauce|6 Esslöffel Öl|1 Zwiebel|300 Gramm Zuckerschoten|300 Gramm Champignons|300 Gramm Abgetropfte Aprikosen - aus der Dose| Salz| Pfeffer|100 Milliliter Brühe Instant | Anzahl: 4 Portionen
1

Fischfilets abbrausen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln. Chilies entkernen und waschen. Eine Schote fein würfeln, die übrigen in Ringe teilen. Ingwer fein hacken.

3

Mehl mit Sojasauce, 3 El Öl, Chiliwürfeln und der Hälfte des Ingwers verrühren. Fisch darin mindestens 30 Minuten marinieren.

5

Zwiebel abziehen, fein hacken. Zuckerschoten und Pilze putzen. Aaprikosen in Spalten schneiden.

7

Zwiebel in 1 El heissem Öl andünsten. Pilze darin anbraten, Schoten und Aprikosen zugeben. Mit Chiliringen, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Brühe angiessen und 10 Minuten dünsten.

9

Fisch im übrigen Öl von beiden Seiten 3-4 Minuten braten, zum Gemüse servieren.

11

Beilage: Basmati-Reis.

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 4 Kabeljaufilets; je 150 g|2 Esslöffel Zitronen Saft|4 klein rote Chilischoten frisch|30 Gramm Ingwer in Sirup - aus dem Glas|1 Esslöffel Mehl|4 Esslöffel Sojasauce|6 Esslöffel Öl|1 Zwiebel|300 Gramm Zuckerschoten|300 Gramm Champignons|300 Gramm Abgetropfte Aprikosen - aus der Dose| Salz| Pfeffer|100 Milliliter Brühe Instant | Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Fischfilets abbrausen, trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln. Chilies entkernen und waschen. Eine Schote fein würfeln, die übrigen in Ringe teilen. Ingwer fein hacken.

3

Mehl mit Sojasauce, 3 El Öl, Chiliwürfeln und der Hälfte des Ingwers verrühren. Fisch darin mindestens 30 Minuten marinieren.

5

Zwiebel abziehen, fein hacken. Zuckerschoten und Pilze putzen. Aaprikosen in Spalten schneiden.

7

Zwiebel in 1 El heissem Öl andünsten. Pilze darin anbraten, Schoten und Aprikosen zugeben. Mit Chiliringen, Ingwer, Salz und Pfeffer würzen. Brühe angiessen und 10 Minuten dünsten.

9

Fisch im übrigen Öl von beiden Seiten 3-4 Minuten braten, zum Gemüse servieren.

11

Beilage: Basmati-Reis.

12
13

5 Minuten Stoppuhr

Kabeljau mit Chili-Gemüse
ZutatenZubereitung
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