AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Jakobsmuscheln im Mangoldmantel auf Krebssosse Hauptspeise: Putenmedaillons im Kokosmantel an Papaya-Chili-Sosse Dessert: Fritierte Kokos-Brombeeren
Zubereitung der Vorspeise: Jakobsmuscheln im Mangoldmantel auf Krebssosse
Die gezupften und gewaschenen Mangoldblätter im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen, um jeweils eine gewürzte Jakobsmuscheln rollen und in einem Sud aus Weisswein und Butter dünsten. Die Papadamblaetter im tiefen Fett ausbacken, fritieren und salzen. Für die Sosse Sahne und Weisswein reduzieren, einen Brühwürfel und die Krebssuppenpaste dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Jakobsmuscheln im Mangoldmantel auf Krebssosse Hauptspeise: Putenmedaillons im Kokosmantel an Papaya-Chili-Sosse Dessert: Fritierte Kokos-Brombeeren
Zubereitung der Vorspeise: Jakobsmuscheln im Mangoldmantel auf Krebssosse
Die gezupften und gewaschenen Mangoldblätter im Salzwasserbad blanchieren, abgiessen, um jeweils eine gewürzte Jakobsmuscheln rollen und in einem Sud aus Weisswein und Butter dünsten. Die Papadamblaetter im tiefen Fett ausbacken, fritieren und salzen. Für die Sosse Sahne und Weisswein reduzieren, einen Brühwürfel und die Krebssuppenpaste dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
