Hummus (Kichererbsenpüree)

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 150 Gramm Getrocknete Kichererbsen oder 1 grosse Dose|1 Knoblauchzehe gehackt|1/2 Zitrone Saft| Salz| Pfeffer|1/2 Teelöffel Kreuzkümmel Cumin|1 Esslöffel Olivenöl eventuell mehr|1 Esslöffel Wasser eventuell mehr|1/2 Bund Petersilie gehackt|3 Esslöffel Tahini | Ergeben eine Anzahl: 4-6 Portionen
1

Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen im Einweichwasser aufkochen und bei niedriger Hitze ca.

3

1 Stunde garen. Im Schnellkochtopf geht es entsprechend schneller je nach Qualität der Hülsenfrüchte 25-35 Minuten. Die Kichererbsen mit den anderen Zutaten pürieren. Wenn das Hummus zu fest ist, noch etwas Wasser dazugeben. Dazu passen Tortillachips, türkisches Fladenbrot oder Baguette.

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 150 Gramm Getrocknete Kichererbsen oder 1 grosse Dose|1 Knoblauchzehe gehackt|1/2 Zitrone Saft| Salz| Pfeffer|1/2 Teelöffel Kreuzkümmel Cumin|1 Esslöffel Olivenöl eventuell mehr|1 Esslöffel Wasser eventuell mehr|1/2 Bund Petersilie gehackt|3 Esslöffel Tahini | Ergeben eine Anzahl: 4-6 Portionen

Zubereitung

1

Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag die Kichererbsen im Einweichwasser aufkochen und bei niedriger Hitze ca.

3

1 Stunde garen. Im Schnellkochtopf geht es entsprechend schneller je nach Qualität der Hülsenfrüchte 25-35 Minuten. Die Kichererbsen mit den anderen Zutaten pürieren. Wenn das Hummus zu fest ist, noch etwas Wasser dazugeben. Dazu passen Tortillachips, türkisches Fladenbrot oder Baguette.

4
5

5 Minuten Stoppuhr

Hummus (Kichererbsenpüree)
ZutatenZubereitung
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