Gemüsegulasch mit Fleischklösschen

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Scheibe Toastbrot|1 mittel Zwiebel|500 Gramm Hackfleisch gemischt| Salz| wreisse Pfeffer|200 Gramm rote Paprikaschote|1 Bund Lauchzwiebeln|580 Milliliter Bambusschösslinge Stücke|375 Milliliter klare Brühe Instant|3 Esslöffel Öl|125 Milliliter Weisswein|100 Gramm Schlagsahne|1 Esslöffel Curry mild|2 Esslöffel heller Sossenbinder|150 Gramm Erbsen tiefgekühlt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1

Brot einweichen. Zwiebel schälen und hacken. Mit Hack, ausgedrücktem Brot, Salz und Pfeffer verkneten. Klösschen daraus formen.

3

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Bambus abtropfen, in Scheiben schneiden.

5

Gemüse in der Brühe 10 Minuten garen. Abtropfen lassen, Brühe auffangen.

7

Öl erhitzen, Fleischbällchen darin 5 Minuten braten, herausnehmen. Bratfett mit Wein, Brühe und Sahne ablöschen. Curry zugeben und aufkochen. Mit Sossenbinder binden. Klösschen, Gemüse und Erbsen in der Sosse erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

9

Dazu schmeckt Reis.

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 2 Scheibe Toastbrot|1 mittel Zwiebel|500 Gramm Hackfleisch gemischt| Salz| wreisse Pfeffer|200 Gramm rote Paprikaschote|1 Bund Lauchzwiebeln|580 Milliliter Bambusschösslinge Stücke|375 Milliliter klare Brühe Instant|3 Esslöffel Öl|125 Milliliter Weisswein|100 Gramm Schlagsahne|1 Esslöffel Curry mild|2 Esslöffel heller Sossenbinder|150 Gramm Erbsen tiefgekühlt | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen

Zubereitung

1

Brot einweichen. Zwiebel schälen und hacken. Mit Hack, ausgedrücktem Brot, Salz und Pfeffer verkneten. Klösschen daraus formen.

3

Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Lauchzwiebeln putzen, waschen und klein schneiden. Bambus abtropfen, in Scheiben schneiden.

5

Gemüse in der Brühe 10 Minuten garen. Abtropfen lassen, Brühe auffangen.

7

Öl erhitzen, Fleischbällchen darin 5 Minuten braten, herausnehmen. Bratfett mit Wein, Brühe und Sahne ablöschen. Curry zugeben und aufkochen. Mit Sossenbinder binden. Klösschen, Gemüse und Erbsen in der Sosse erwärmen. Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken.

9

Dazu schmeckt Reis.

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Gemüsegulasch mit Fleischklösschen
ZutatenZubereitung
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