AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Butter mit Eigelb und Frischkäse verrühren. Mehl mit Hefe mischen, zusammen mit Gouda und Tomatenmark unterarbeiten. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Etwa 1 l Salzwasser zum Kochen bringen. Aus dem Teig Nocken abstechen. Diese ca. 5 Min, im Kochwasser ziehen lassen, abschöpfen und abtropfen lassen. Im heissen Fett portionsweise frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Brühe aufkochen, Porree abbrausen, putzen und in feine Ringe schneiden. In die Brühe geben und 2-3 Minuten garen. Die Nocken in Suppentellern anrichten und die Hühnerbrühe angiessen,
E: 12 g, F: 22 g, Kh: 16 g pro Person - Etwa 310 Kcal pro Person
Zubereitung ca. 25 Minuten - Ruhen ca. 30 Minuten
Zutaten
Zubereitung
Butter mit Eigelb und Frischkäse verrühren. Mehl mit Hefe mischen, zusammen mit Gouda und Tomatenmark unterarbeiten. Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen.
Etwa 1 l Salzwasser zum Kochen bringen. Aus dem Teig Nocken abstechen. Diese ca. 5 Min, im Kochwasser ziehen lassen, abschöpfen und abtropfen lassen. Im heissen Fett portionsweise frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Brühe aufkochen, Porree abbrausen, putzen und in feine Ringe schneiden. In die Brühe geben und 2-3 Minuten garen. Die Nocken in Suppentellern anrichten und die Hühnerbrühe angiessen,
E: 12 g, F: 22 g, Kh: 16 g pro Person - Etwa 310 Kcal pro Person
Zubereitung ca. 25 Minuten - Ruhen ca. 30 Minuten
