AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Broccoli waschen und in Röschen zerteilen. Möhren putzen putzen und in Scheiben schneiden. Dann das Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden.
Für die Klösse Milch und Butter oder Margarine aufkochen. Griess dazugeben und bei mittler Hitze unter Rühren zum Kloss kochen. Etwas abkühlen lassen. Eigelb, Frischkäse, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersillie und 1 El Limettensaftsaft unterrühren. Das Eiweiss steif schlagen und unterheben. Mit zwei Teelöffeln Klösse abstechen und in Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen.
Brühe und Fond erhitzen. Broccoli, Möhren und Hähnchenfleisch darin 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Den Mais bei schwacher Hitze in der Bouillon erhitzen. Klösschen dazugeben und die Suppe mit restlichem Limettensaft abschmecken.
Zutaten
Zubereitung
Broccoli waschen und in Röschen zerteilen. Möhren putzen putzen und in Scheiben schneiden. Dann das Hähnchenbrustfilet in Scheiben schneiden.
Für die Klösse Milch und Butter oder Margarine aufkochen. Griess dazugeben und bei mittler Hitze unter Rühren zum Kloss kochen. Etwas abkühlen lassen. Eigelb, Frischkäse, Salz, Pfeffer, Muskat, Petersillie und 1 El Limettensaftsaft unterrühren. Das Eiweiss steif schlagen und unterheben. Mit zwei Teelöffeln Klösse abstechen und in Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen.
Brühe und Fond erhitzen. Broccoli, Möhren und Hähnchenfleisch darin 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Den Mais bei schwacher Hitze in der Bouillon erhitzen. Klösschen dazugeben und die Suppe mit restlichem Limettensaft abschmecken.
