AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die gemahlenen Haselnüsse mit Weizenschrot, drei Eigelb, zweidrittel der Butter, Salz und Honig verkneten. Eine Tartenform (28 cm Durchmesser) mit dem Teig auskleiden, mehrfach einstechen, 30 Minuten kalt stellen. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden, im heissen Kokosfett anbraten. Zucchini mit Essig, Salz, Pfeffer und Thymian würzen, abkühlen lassen. Zucchini auf dem Teig verteilen, mit Oliven, Pfefferschote und der Hälfte der gehackten Haselnüsse bestreuen. Sahen, Crème fraîche, restliches Eigelb, Ei, Käse und Salz verrühren. Darübergiessen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Form auf den Backofenboden stellen. Auf 150 °C herunterschalten, 45 Minuten backen. Restliche gehackte Haselnüsse in der restlichen Butter leicht anrösten, gepellten und gehackten Knoblauch zugeben. Auf der Tarte verteilen oder extra servieren.
Zutaten
Zubereitung
Die gemahlenen Haselnüsse mit Weizenschrot, drei Eigelb, zweidrittel der Butter, Salz und Honig verkneten. Eine Tartenform (28 cm Durchmesser) mit dem Teig auskleiden, mehrfach einstechen, 30 Minuten kalt stellen. Zucchini waschen, putzen und in Scheiben schneiden, im heissen Kokosfett anbraten. Zucchini mit Essig, Salz, Pfeffer und Thymian würzen, abkühlen lassen. Zucchini auf dem Teig verteilen, mit Oliven, Pfefferschote und der Hälfte der gehackten Haselnüsse bestreuen. Sahen, Crème fraîche, restliches Eigelb, Ei, Käse und Salz verrühren. Darübergiessen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Form auf den Backofenboden stellen. Auf 150 °C herunterschalten, 45 Minuten backen. Restliche gehackte Haselnüsse in der restlichen Butter leicht anrösten, gepellten und gehackten Knoblauch zugeben. Auf der Tarte verteilen oder extra servieren.
