AutorSPEISEN.COMKategorieAsiatische KücheSchwierigkeitsgradLeicht
Für die Hähnchenbruststreifen:
Cashewnüsse, Currypaste, Blätter von 3-4 Zweigen Thai-Basilikum und Kokosmilch im Mixer zu einer festen Paste verarbeiten.
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, in eine gefettete ofenfeste Form legen; Basilikumpaste dick darauf streichen und etwas andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C , Umluft 160 °C , Gas Stufe 3 etwa 20 Minuten garen. Anschliessend unter dem Grill oder auf höchster Stufe im Backofen leicht bräunen.
Für die Zwiebel-Zuckerschoten: Zwiebeln abziehen und längs achteln. Zuckerschoten putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten, Mirin dazugeben. Die Zuckerschoten zufügen und kurz mitschwenken. Salzen und pfeffern. Restliches Thai-Basilikum und Minze von den Stängeln zupfen und unterrühren.
Hähnchenbrustfilet in etwa 1, 5 cm breite Streifen schneiden und auf dem Gemüse anrichten.
Nährwerte pro Portion ca. 280 Kcal , 17 g Fett : O-Titel : Hähnchenbruststreifen auf Zwiebel-Zuckerschoten (Asia- : > Snacks)
Zutaten
Zubereitung
Für die Hähnchenbruststreifen:
Cashewnüsse, Currypaste, Blätter von 3-4 Zweigen Thai-Basilikum und Kokosmilch im Mixer zu einer festen Paste verarbeiten.
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen, in eine gefettete ofenfeste Form legen; Basilikumpaste dick darauf streichen und etwas andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C , Umluft 160 °C , Gas Stufe 3 etwa 20 Minuten garen. Anschliessend unter dem Grill oder auf höchster Stufe im Backofen leicht bräunen.
Für die Zwiebel-Zuckerschoten: Zwiebeln abziehen und längs achteln. Zuckerschoten putzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten, Mirin dazugeben. Die Zuckerschoten zufügen und kurz mitschwenken. Salzen und pfeffern. Restliches Thai-Basilikum und Minze von den Stängeln zupfen und unterrühren.
Hähnchenbrustfilet in etwa 1, 5 cm breite Streifen schneiden und auf dem Gemüse anrichten.
Nährwerte pro Portion ca. 280 Kcal , 17 g Fett : O-Titel : Hähnchenbruststreifen auf Zwiebel-Zuckerschoten (Asia- : > Snacks)
