Hackfleischauflauf

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 500 Gramm Kartoffeln mehligkochend|150 Milliliter Sahne|1/2 Teelöffel Muskat; frisch gerieben| Salz| Pfeffer; schwarz, frisch aus der Mühle|500 Gramm Hackfleisch; gemischtes nehmen|2 Stück Zwiebel|150 Gramm Paprikastreifen; eingelegte aus dem Glas|3 Esslöffel Butter|1 Bund Petersilie|1 Bund Majoran|250 Milliliter Fleischbrühe|3 Stück Knoblauchzehen; +-1|1 Teelöffel Kümmel gemahlen|1 Ms Nelkenpulver; Ms=Messerspitze, Vorsicht!|200 Gramm Gouda; gerieben, Mittelalten nehmen | Ergeben eine Anzahl:
1

Kartoffeln waschen, gut abbürsten und 20 Minuten kochen. Herausnehmen, schälen und durch ein Sieb (oder Kartoffelpresse) drücken. Mit der Sahne glattrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3

Fett in einer entsprechenden Pfanne auslassen, Hackfleisch, feingeschnittene Zwiebeln und Paprikastreifen darin anschwitzen.

5

Kräuter verlesen, waschen, fein hacken und unter das Hackfleisch geben. Mit Fleischbrühe angiessen.

7

Knoblauchzehen mit Salz fein zerdrücken und zusammen mit Kümmel, Nelkenpulver (vorsichtig dosieren), Salz und Pfeffer in die Hackfleischmasse geben. Gut durcharbeiten.

9

Eine Auflaufform ausfetten, Kartoffelpüree und Fleischmasse schichtweise einfüllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

11

Im auf 200 °C vorgeheizten Backrohr 20 Minuten garen.

13

Die gute Deutsche Küche

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 500 Gramm Kartoffeln mehligkochend|150 Milliliter Sahne|1/2 Teelöffel Muskat; frisch gerieben| Salz| Pfeffer; schwarz, frisch aus der Mühle|500 Gramm Hackfleisch; gemischtes nehmen|2 Stück Zwiebel|150 Gramm Paprikastreifen; eingelegte aus dem Glas|3 Esslöffel Butter|1 Bund Petersilie|1 Bund Majoran|250 Milliliter Fleischbrühe|3 Stück Knoblauchzehen; +-1|1 Teelöffel Kümmel gemahlen|1 Ms Nelkenpulver; Ms=Messerspitze, Vorsicht!|200 Gramm Gouda; gerieben, Mittelalten nehmen | Ergeben eine Anzahl:

Zubereitung

1

Kartoffeln waschen, gut abbürsten und 20 Minuten kochen. Herausnehmen, schälen und durch ein Sieb (oder Kartoffelpresse) drücken. Mit der Sahne glattrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

3

Fett in einer entsprechenden Pfanne auslassen, Hackfleisch, feingeschnittene Zwiebeln und Paprikastreifen darin anschwitzen.

5

Kräuter verlesen, waschen, fein hacken und unter das Hackfleisch geben. Mit Fleischbrühe angiessen.

7

Knoblauchzehen mit Salz fein zerdrücken und zusammen mit Kümmel, Nelkenpulver (vorsichtig dosieren), Salz und Pfeffer in die Hackfleischmasse geben. Gut durcharbeiten.

9

Eine Auflaufform ausfetten, Kartoffelpüree und Fleischmasse schichtweise einfüllen. Mit dem geriebenen Käse bestreuen.

11

Im auf 200 °C vorgeheizten Backrohr 20 Minuten garen.

13

Die gute Deutsche Küche

14
15

5 Minuten Stoppuhr

Hackfleischauflauf
ZutatenZubereitung
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