AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Mehl mit Hefe, Zucker, Milch, Salz, Pfeffer und Öl zu einem glatten Teig kneten. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Zwiebeln abziehen, würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten. Zwiebelwürfel und Lauchzwiebeln zufügen, andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie würzen.
Elektro-Ofen auf 200 °C vorheizen.
Den Teig ausrollen, eine gefettete Tarteform (30 cm) damit auskleiden. Die hack-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
Die Eier mit Crème fraîche verrühren, leicht salzen und pfeffern und über die Hackmasse geben.
Paprika abgiessen, trocken tupfen, die Quiche damit belegen. Käse darüber streuen.
Im Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen.
dazu: gemischter Salat
Pro Portion: 885 kcal/3720 kJ
Zutaten
Zubereitung
Mehl mit Hefe, Zucker, Milch, Salz, Pfeffer und Öl zu einem glatten Teig kneten. 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
Lauchzwiebeln putzen, waschen, in feine Ringe schneiden. Zwiebeln abziehen, würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten. Zwiebelwürfel und Lauchzwiebeln zufügen, andünsten. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Petersilie würzen.
Elektro-Ofen auf 200 °C vorheizen.
Den Teig ausrollen, eine gefettete Tarteform (30 cm) damit auskleiden. Die hack-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
Die Eier mit Crème fraîche verrühren, leicht salzen und pfeffern und über die Hackmasse geben.
Paprika abgiessen, trocken tupfen, die Quiche damit belegen. Käse darüber streuen.
Im Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3) 30-35 Minuten backen.
dazu: gemischter Salat
Pro Portion: 885 kcal/3720 kJ
