AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In Salzwasser garen, abgiessen. Gurke abbrausen, putzen, längs halbieren.
Mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Gurke quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schafskäse würfeln. Peporoni abtrofen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin anbraten. Knoblauch abziehen und dazupressen. Gurke, Peporoni und Oliven hinzufügen.
Salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten dünsten. Dill abbrausen, trockenschütteln, die Fähnchen abzupfen und bis auf einige hacken.
Mit dem Feta zur Gurkenpfanne geben. Ca. 2 Minuten zugedeckt dünsten. Abschmecken, anrichten und mit dem übrigen Dill garnieren.
Zubereitung ca. 25 Minuten Garen ca. 7 Minuten Etwa 270 kcal pro Person E: 10 g, F: 16 g, Kh: 20 g pro Person
Zutaten
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In Salzwasser garen, abgiessen. Gurke abbrausen, putzen, längs halbieren.
Mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Gurke quer in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Schafskäse würfeln. Peporoni abtrofen lassen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln darin anbraten. Knoblauch abziehen und dazupressen. Gurke, Peporoni und Oliven hinzufügen.
Salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten dünsten. Dill abbrausen, trockenschütteln, die Fähnchen abzupfen und bis auf einige hacken.
Mit dem Feta zur Gurkenpfanne geben. Ca. 2 Minuten zugedeckt dünsten. Abschmecken, anrichten und mit dem übrigen Dill garnieren.
Zubereitung ca. 25 Minuten Garen ca. 7 Minuten Etwa 270 kcal pro Person E: 10 g, F: 16 g, Kh: 20 g pro Person
