BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
500 Milliliter Fleischbrühe|1 Zwiebel kleingehackt|1/2 Stück Weisskohl gehobelt|1 Esslöffel Schweineschmalz|100 Gramm Schinken gekocht, gewürfelt|1 Esslöffel Steinpilze getrocknet|1 Teelöffel Dille geschnitten|1 Esslöffel saure Sahne|1 Bund Sauerampfer, feingeschnitten|1 Lorbeerblatt| schwarzer Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1
Die Zwiebel im Schweineschmalz glasig dünsten und mit Brühe auffüllen. Lorbeerblatt, Kraut und gehackte Trockenpilze dazugeben, alles gut durchkochen. Schinken und Sauerampfer in vorgewärmten Tellern anrichten. Mit der Brühe übergiessen. Mit etwas sauerer Sahne und dem Dill dekorieren, mit Pfeffer übermahlen.
2
Zutaten
500 Milliliter Fleischbrühe|1 Zwiebel kleingehackt|1/2 Stück Weisskohl gehobelt|1 Esslöffel Schweineschmalz|100 Gramm Schinken gekocht, gewürfelt|1 Esslöffel Steinpilze getrocknet|1 Teelöffel Dille geschnitten|1 Esslöffel saure Sahne|1 Bund Sauerampfer, feingeschnitten|1 Lorbeerblatt| schwarzer Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
Zubereitung
1
Die Zwiebel im Schweineschmalz glasig dünsten und mit Brühe auffüllen. Lorbeerblatt, Kraut und gehackte Trockenpilze dazugeben, alles gut durchkochen. Schinken und Sauerampfer in vorgewärmten Tellern anrichten. Mit der Brühe übergiessen. Mit etwas sauerer Sahne und dem Dill dekorieren, mit Pfeffer übermahlen.
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