AutorSPEISEN.COMKategorieAppetizers und SnacksSchwierigkeitsgradLeicht
Öl (I) leicht erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Grümkernschrot zugeben und unter Rühren kurz anrösten. Brühe und Majoran zufügen. Den Schrot etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen.
Das Ei unter den nicht mehr heissen Schrot rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zwei flache Frikadellen formen.
Öl (Ii) in einer Pfanne erhitzen. Die Bratlinge darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils euwa 10 Minuten braten.
Möhren- und Apfelraspel mit Zitronensaft und Öl (Iii) mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbiskerne dazu geben.
Zutaten
Zubereitung
Öl (I) leicht erhitzen und Zwiebel darin glasig dünsten. Grümkernschrot zugeben und unter Rühren kurz anrösten. Brühe und Majoran zufügen. Den Schrot etwa 20 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen.
Das Ei unter den nicht mehr heissen Schrot rühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zwei flache Frikadellen formen.
Öl (Ii) in einer Pfanne erhitzen. Die Bratlinge darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils euwa 10 Minuten braten.
Möhren- und Apfelraspel mit Zitronensaft und Öl (Iii) mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kürbiskerne dazu geben.
