Porreesuppe mit Lachsschinken

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Für 4 Portionen|500 Gramm Porree|30 Gramm Butter oder Margarine|500 Milliliter Rindfleischbrühe Instant|100 Gramm Kräuterschmelzkäse|125 Milliliter Sahne| Salz| Pfeffer gemahlen| Muskatnuss frisch gerieben|100 Gramm Lachsschinken|1 Bund Petersilie glatt | Ergeben eine Anzahl: 4
1

1. Porree putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. In Butter oder Margarine andünsten. Mit der Brühe auffüllen und ungefähr 15 Minuten leise kochen lassen.

3

2. Etwa 1/4 des Porrees herausnehmen und zur Seite Stellen. Den restlichen Porree in der Suppe mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Käse und Sahne zugeben und alles einmal aufkochen lassen.

5

Mit Salz, Pfeffer und Muskat herzhaft abschmecken.

7

3. Lachsschinken in feine Streifen schneiden. Die Petersilie hacken. Zusammen mit dem Restlichen Porree in die Suppe geben und servieren.

9

Als Menüvorschlag:

11

Vorspeise: Porreesuppe mit Lachsschinken

13

Hauptgericht: Schweinefilet mit Nussfüllung

15

Dessert: Obstsalat

16

Zutaten

 Für 4 Portionen|500 Gramm Porree|30 Gramm Butter oder Margarine|500 Milliliter Rindfleischbrühe Instant|100 Gramm Kräuterschmelzkäse|125 Milliliter Sahne| Salz| Pfeffer gemahlen| Muskatnuss frisch gerieben|100 Gramm Lachsschinken|1 Bund Petersilie glatt | Ergeben eine Anzahl: 4

Zubereitung

1

1. Porree putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. In Butter oder Margarine andünsten. Mit der Brühe auffüllen und ungefähr 15 Minuten leise kochen lassen.

3

2. Etwa 1/4 des Porrees herausnehmen und zur Seite Stellen. Den restlichen Porree in der Suppe mit dem Schneidstab des Handrührers pürieren. Käse und Sahne zugeben und alles einmal aufkochen lassen.

5

Mit Salz, Pfeffer und Muskat herzhaft abschmecken.

7

3. Lachsschinken in feine Streifen schneiden. Die Petersilie hacken. Zusammen mit dem Restlichen Porree in die Suppe geben und servieren.

9

Als Menüvorschlag:

11

Vorspeise: Porreesuppe mit Lachsschinken

13

Hauptgericht: Schweinefilet mit Nussfüllung

15

Dessert: Obstsalat

16
Porreesuppe mit Lachsschinken
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