AutorSPEISEN.COMKategorieAufläufeSchwierigkeitsgradLeicht
Die Milch mit den Salz aufkochen. Dann den Gries unter Rühren einrieseln lassen. Auf kleistem Feuer unter regelmässigem Rühren zu einem dicken Brei kochem. In eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Die Butter (Zimmertemperatur), die Eigelb und den Zucker zu einer luftigen Creme aufschlagen. Die Zitronenschale beifügen und alles mit dem kalten Griessbrei mischen.
Die Eiweiss mit dem Backpulver steif schlagen. Den Schnee sorgfältig unter die Griessmasse heben. Sofort in eine ausgebutterte feuerfeste Form füllen. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille während 45-50 Minuten backen.
Warm servieren.
Dazu empfiehlt sich ein frisch zubereitetes Kompott aus Aprikosen oder Pfirsichen.
Zutaten
Zubereitung
Die Milch mit den Salz aufkochen. Dann den Gries unter Rühren einrieseln lassen. Auf kleistem Feuer unter regelmässigem Rühren zu einem dicken Brei kochem. In eine Schüssel geben und auskühlen lassen. Die Butter (Zimmertemperatur), die Eigelb und den Zucker zu einer luftigen Creme aufschlagen. Die Zitronenschale beifügen und alles mit dem kalten Griessbrei mischen.
Die Eiweiss mit dem Backpulver steif schlagen. Den Schnee sorgfältig unter die Griessmasse heben. Sofort in eine ausgebutterte feuerfeste Form füllen. Im auf 200 °C vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille während 45-50 Minuten backen.
Warm servieren.
Dazu empfiehlt sich ein frisch zubereitetes Kompott aus Aprikosen oder Pfirsichen.
