AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Für das Dressing den Käse mit der Gabel fein zerdrücken. Mit Creme Fraiche und Öl sämig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Von den Grapefruits Schale und weisses Häutchen wegschneiden. Die Früchte vierteln und in Scheiben schneiden. Den ausgetretenen Saft zum Dressing rühren. Salatblätter von Hand in mundgerechte Stücke teilen. Die Pecannüsse grob hacken. Alles mischen, auf Teller anrichten und das Dressing darüber verteilen.
Die Krevetten leicht salzen. Durch das Eiweiss ziehen und in den Kokosraspeln panieren. In einer beschichteten Bratpfanne das Öl erhitzen. Knoblauchzehe längs entzweischneiden und anbraten, damit das Öl Aroma aufnimmt. Nun die Krevetten hineingeben und kurz braten, dabei sorgfältig wenden. Währenddessen das Brot toasten.
Die Krevetten heiss auf den Salat anrichten und die Toasts dazulegen.
e o
Zutaten
Zubereitung
Für das Dressing den Käse mit der Gabel fein zerdrücken. Mit Creme Fraiche und Öl sämig rühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Von den Grapefruits Schale und weisses Häutchen wegschneiden. Die Früchte vierteln und in Scheiben schneiden. Den ausgetretenen Saft zum Dressing rühren. Salatblätter von Hand in mundgerechte Stücke teilen. Die Pecannüsse grob hacken. Alles mischen, auf Teller anrichten und das Dressing darüber verteilen.
Die Krevetten leicht salzen. Durch das Eiweiss ziehen und in den Kokosraspeln panieren. In einer beschichteten Bratpfanne das Öl erhitzen. Knoblauchzehe längs entzweischneiden und anbraten, damit das Öl Aroma aufnimmt. Nun die Krevetten hineingeben und kurz braten, dabei sorgfältig wenden. Währenddessen das Brot toasten.
Die Krevetten heiss auf den Salat anrichten und die Toasts dazulegen.
e o
