AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Das Öl im Wok erhitzen, den Knoblauch und den Ingwer hineingeben und einen Augenblick anbraten lassen, ohne sie zu bräunen.
Die Zwiebeln hinzugeben und 1-2 Minuten garen lassen. Dann den Mais, die Paprikaschote und die grünen Bohnen dazugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen. Dann Pilze und Sojasprossen hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer Hitze braten lassen. Das Gemüse stets an die Wok-Wand schieben, wo es warm gehalten wird.
Sherry und Sojasauce zufügen und mit Pfeffer abschmecken.
Geling-Tipp:
Durch die hohen Temperaturen verschliessen sich die Poren im Gemüse schnell, so bleiben leuchtende Farben und intensives Aroma erhalten.
Damit nichts anbrennt, ist jedoch ständiges Rühren erforderlich.
Zutaten
Zubereitung
Das Öl im Wok erhitzen, den Knoblauch und den Ingwer hineingeben und einen Augenblick anbraten lassen, ohne sie zu bräunen.
Die Zwiebeln hinzugeben und 1-2 Minuten garen lassen. Dann den Mais, die Paprikaschote und die grünen Bohnen dazugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze braten lassen. Dann Pilze und Sojasprossen hinzufügen und 1 Minute bei mittlerer Hitze braten lassen. Das Gemüse stets an die Wok-Wand schieben, wo es warm gehalten wird.
Sherry und Sojasauce zufügen und mit Pfeffer abschmecken.
Geling-Tipp:
Durch die hohen Temperaturen verschliessen sich die Poren im Gemüse schnell, so bleiben leuchtende Farben und intensives Aroma erhalten.
Damit nichts anbrennt, ist jedoch ständiges Rühren erforderlich.
