AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Vorbereitung - Karotten schälen, in Scheiben schneiden, weichsieden oder dämpfen und gut abtropfen lassen - Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden - 10 Timbale-Förmchen mit Butter ausstreichen
Zubereitung - Zwiebeln in Butter andünsten, Karotten kurz mitdünsten und würzen - Mit dem Rahm im Mixer fein pürieren - Eier und Béchamel-Sauce einrühren und abschmecken - In die vorbereiteten Förmchen füllen - Im Wasserbad auf der Herdplatte erhitzen, anschliessend im Ofen bei 160 °C während 30 Minuten pochieren - Weitere 15 Minuten im Rechaud abstehen lassen und stürzen
Zutaten
Zubereitung
Vorbereitung - Karotten schälen, in Scheiben schneiden, weichsieden oder dämpfen und gut abtropfen lassen - Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden - 10 Timbale-Förmchen mit Butter ausstreichen
Zubereitung - Zwiebeln in Butter andünsten, Karotten kurz mitdünsten und würzen - Mit dem Rahm im Mixer fein pürieren - Eier und Béchamel-Sauce einrühren und abschmecken - In die vorbereiteten Förmchen füllen - Im Wasserbad auf der Herdplatte erhitzen, anschliessend im Ofen bei 160 °C während 30 Minuten pochieren - Weitere 15 Minuten im Rechaud abstehen lassen und stürzen
