Gemüse-Nudel-Auflauf mit Salami

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 80 Gramm Eiernudeln|1 Teelöffel Butterschmalz|1 Frühlingszwiebel|150 Gramm Salamistreifen|100 Gramm Broccoli|100 Gramm Champignons|100 Gramm Zucchini|100 Gramm Karotten| Salz| Pfeffer|Für Die Royalmasse|4 Eier| Muskatnuss gerieben| Knoblauchsalz| Salz| Pfeffer|1 Tasse Milch|2 Esslöffel Kräuter Petersilie, Schnittlauch|80 Gramm Emmentaler | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Nudeln im Salzwasser auf den Biss kochen, abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln kleinschneiden, in Butterschmalz glasig dünsten. Salamistreifen dazugeben, kurz anbraten.

3

Das Gemüse putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden, ebenfalls in der

5

Pfanne kurz dünsten. Eine gefettete Auflaufform abwechselnd mit einer Schicht Nudeln und einer Schicht Salami-Gemüse belegen. Aus Eiern, Milch,

7

Gewürzen und gehackten Kräutern eine Masse schlagen und über den Auflauf

9

giessen. Zum Schluss geriebenen Emmentaler darüber streuen. Im Ofen bei °C ca. 45 Minuten garen. Dazu gedünstete Basilikumtomaten reichen.

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 80 Gramm Eiernudeln|1 Teelöffel Butterschmalz|1 Frühlingszwiebel|150 Gramm Salamistreifen|100 Gramm Broccoli|100 Gramm Champignons|100 Gramm Zucchini|100 Gramm Karotten| Salz| Pfeffer|Für Die Royalmasse|4 Eier| Muskatnuss gerieben| Knoblauchsalz| Salz| Pfeffer|1 Tasse Milch|2 Esslöffel Kräuter Petersilie, Schnittlauch|80 Gramm Emmentaler | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Nudeln im Salzwasser auf den Biss kochen, abtropfen lassen. Frühlingszwiebeln kleinschneiden, in Butterschmalz glasig dünsten. Salamistreifen dazugeben, kurz anbraten.

3

Das Gemüse putzen, waschen, in kleine Stücke schneiden, ebenfalls in der

5

Pfanne kurz dünsten. Eine gefettete Auflaufform abwechselnd mit einer Schicht Nudeln und einer Schicht Salami-Gemüse belegen. Aus Eiern, Milch,

7

Gewürzen und gehackten Kräutern eine Masse schlagen und über den Auflauf

9

giessen. Zum Schluss geriebenen Emmentaler darüber streuen. Im Ofen bei °C ca. 45 Minuten garen. Dazu gedünstete Basilikumtomaten reichen.

10
11

5 Minuten Stoppuhr

Gemüse-Nudel-Auflauf mit Salami
ZutatenZubereitung
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