AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1. Den Tofu klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln in 2 bis 3 cm grosse Stücke schneiden. Die Paprikaschote in Streifen schneiden, die Sojabohnenkeimlinge verlesen.
2. Im Wok den Tofu in Öl unter Rühren anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen und mit Sojasauce, Reiswein, Ingwer und Zucker marinieren.
3. Das Gemüse im verbliebenen Fett unter Rühren braten. Die Gemüsebrühe angiessen, zum Kochen bringen und alles mit der angerührten Stärke binden.
4. Den Tofu mit der Marinade und den Pilzen hinzufügen, unter Rühren aufkochen lassen, das Gericht abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.
Dazu passt Reis :Zubereitungszeit: ca. 1/2 Stunden
ca. 320 kcal je Portion
sich trefflich drüber streiten.
Zutaten
Zubereitung
1. Den Tofu klein würfeln. Die Frühlingszwiebeln in 2 bis 3 cm grosse Stücke schneiden. Die Paprikaschote in Streifen schneiden, die Sojabohnenkeimlinge verlesen.
2. Im Wok den Tofu in Öl unter Rühren anbraten, salzen und pfeffern, herausnehmen und mit Sojasauce, Reiswein, Ingwer und Zucker marinieren.
3. Das Gemüse im verbliebenen Fett unter Rühren braten. Die Gemüsebrühe angiessen, zum Kochen bringen und alles mit der angerührten Stärke binden.
4. Den Tofu mit der Marinade und den Pilzen hinzufügen, unter Rühren aufkochen lassen, das Gericht abschmecken und mit Schnittlauch bestreuen.
Dazu passt Reis :Zubereitungszeit: ca. 1/2 Stunden
ca. 320 kcal je Portion
sich trefflich drüber streiten.
