AutorSPEISEN.COMKategorieGrillenSchwierigkeitsgradLeicht
4 Rotbarschfilets; a 200 g Salz|1 Zitrone Saft|1 Bund Korianderblätter oder|1 Esslöffel Koriander gemahlen|1 Knoblauchzehe|1 rote Paprikaschote|50 Gramm Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
1
Fisch waschen, trockentupfen und salzen. Korianderblätter fein hacken, Knoblauch zerdrücken, Paprika entkernen und sehr fein hacken. Mit Zitronensaft vermischen, den Fisch damit bestreichen.
3
Die Hälfte der Butter auf dem Fisch verteilen und auf dem vorheizten Grill bei ca. 220 °C von beiden Seiten 5 Minuten grillen.
5
Die restliche Butter nach dem Wenden auf die andere Seite geben. Auf einer Platte anrichten und den Saft darübergiessen.
7
Dazu: Kartoffeln oder Reis
8
Zutaten
4 Rotbarschfilets; a 200 g Salz|1 Zitrone Saft|1 Bund Korianderblätter oder|1 Esslöffel Koriander gemahlen|1 Knoblauchzehe|1 rote Paprikaschote|50 Gramm Butter | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen