AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Zucchini längs halbieren. Das Innere mit einem Löffel bis auf einen ca. 5 mm starken Rand aushöhlen und grob hacken. Die Zucchini-Hälften in einer Schüssel zugedeckt 5 Min bei 600 W dünsten.
Gehacktes Zucchini-Inneres, Paprika , Sellerie, Zwiebel und Fett in einer mittelgrossen Schüssel verrühren. Zugedeckt 7 min bei 600 W weich dünsten. Zwischendurch 2-3 mal umrühren.
Reis, Tomatensauce, 250 ml Wasser und Gewürze unterrühren. 5 min bei 600 W, dann 20-25 Min bei 300 W zugedeckt dünsten. Zwischendurch einmal umrühren.
Stehzeit: 5 Minuten.
Reismasse in die Zucchinihälften füllen und entweder einfrieren oder mit Crème fraîche verzieren und Oliven darüberstreuen.
Zutaten
Zubereitung
Zucchini längs halbieren. Das Innere mit einem Löffel bis auf einen ca. 5 mm starken Rand aushöhlen und grob hacken. Die Zucchini-Hälften in einer Schüssel zugedeckt 5 Min bei 600 W dünsten.
Gehacktes Zucchini-Inneres, Paprika , Sellerie, Zwiebel und Fett in einer mittelgrossen Schüssel verrühren. Zugedeckt 7 min bei 600 W weich dünsten. Zwischendurch 2-3 mal umrühren.
Reis, Tomatensauce, 250 ml Wasser und Gewürze unterrühren. 5 min bei 600 W, dann 20-25 Min bei 300 W zugedeckt dünsten. Zwischendurch einmal umrühren.
Stehzeit: 5 Minuten.
Reismasse in die Zucchinihälften füllen und entweder einfrieren oder mit Crème fraîche verzieren und Oliven darüberstreuen.
