AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Peporoni der Länge nach halbieren und Samen sowie Scheidewände sorgfältig entfernen. Die Peperonihälften innen und aussen mit Olivenöl (1) bestreichen und in eine Platte legen.
Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und hacken. Die Oreganoblättchen von den Zweigen zupfen und hacken. Die Oliven entkernen und in Streifen schneiden.
Den Mozzarella klein würfeln oder an der Röstiraffel reiben. Mit dem Peperoncino, dem Oregano und den Oliven mischen. In die Peperonihälfte füllen und den Ricotta darüber verteilen.
Den Knoblauch schälen und zum Olivenöl (2) pressen. Pikant mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte dieser Mischung über die Käsefüllung träufeln.
Die Peporoni auf den Grillrost legen. Je nach Art des Grills den Deckel schliessen oder die Peporoni mit Alufolie gut decken. Nicht zu heiss sechs bis acht Minuten grillieren. Dann die restliche Ölmischung darüber träufeln, wieder verschliessen bzw. Decken und weiter fünf bis sechs Minuten fertig braten.
Sind die Peporoni ein fleischloses Essen, passen Salat und frisches Brot dazu.
Zutaten
Zubereitung
Die Peporoni der Länge nach halbieren und Samen sowie Scheidewände sorgfältig entfernen. Die Peperonihälften innen und aussen mit Olivenöl (1) bestreichen und in eine Platte legen.
Den Peperoncino der Länge nach halbieren, entkernen und hacken. Die Oreganoblättchen von den Zweigen zupfen und hacken. Die Oliven entkernen und in Streifen schneiden.
Den Mozzarella klein würfeln oder an der Röstiraffel reiben. Mit dem Peperoncino, dem Oregano und den Oliven mischen. In die Peperonihälfte füllen und den Ricotta darüber verteilen.
Den Knoblauch schälen und zum Olivenöl (2) pressen. Pikant mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hälfte dieser Mischung über die Käsefüllung träufeln.
Die Peporoni auf den Grillrost legen. Je nach Art des Grills den Deckel schliessen oder die Peporoni mit Alufolie gut decken. Nicht zu heiss sechs bis acht Minuten grillieren. Dann die restliche Ölmischung darüber träufeln, wieder verschliessen bzw. Decken und weiter fünf bis sechs Minuten fertig braten.
Sind die Peporoni ein fleischloses Essen, passen Salat und frisches Brot dazu.
