AutorSPEISEN.COMKategorieHauptspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1. Das Fett vom Fleisch abschneiden. Das Fleisch in etwa 2 cm grosse Würfel schneiden und mit Pfeffer und Curry würzen. Die Zwiebeln pellen und vierteln, dann die Viertel zwischen den einzelnen Schichten voneinander lösen. Aprikosen, Fleischwürfel und Zwiebelstücke abwechselnd auf 8 Fleischspiesse stecken. Abgedeckt bis zum Braten kalt stellen.
2. Die Fleischspiesse kurz vorm Braten salzen. In 2 Pfannen je 3 El Öl erhitzen und die Fleischspiesse darin rundherum bei starker Hitze anbraten, dann bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten zu Ende braten, dabei mehrmals wenden. Die Spiesse zu den Gewürz-Aprikosen im Marillenessigsud und dem Curry-Koriander-Reis servieren. (siehe entsprechende Rezepte). Zubereitungszeit: 45 Minuten Pro Portion 22g E, 17 g F. 13 g Kh = 300 kcal (1257 kJ)
Zutaten
Zubereitung
1. Das Fett vom Fleisch abschneiden. Das Fleisch in etwa 2 cm grosse Würfel schneiden und mit Pfeffer und Curry würzen. Die Zwiebeln pellen und vierteln, dann die Viertel zwischen den einzelnen Schichten voneinander lösen. Aprikosen, Fleischwürfel und Zwiebelstücke abwechselnd auf 8 Fleischspiesse stecken. Abgedeckt bis zum Braten kalt stellen.
2. Die Fleischspiesse kurz vorm Braten salzen. In 2 Pfannen je 3 El Öl erhitzen und die Fleischspiesse darin rundherum bei starker Hitze anbraten, dann bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten zu Ende braten, dabei mehrmals wenden. Die Spiesse zu den Gewürz-Aprikosen im Marillenessigsud und dem Curry-Koriander-Reis servieren. (siehe entsprechende Rezepte). Zubereitungszeit: 45 Minuten Pro Portion 22g E, 17 g F. 13 g Kh = 300 kcal (1257 kJ)
