AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
1 Zwiebel gehackt|1 Knoblauchzehe, zerkleinert|1 Bund Suppengrün, zerkleinert|1 Teelöffel Öl kaltgepresst|200 Milliliter Gemüsebrühe|1 klein Petersilie Bund|250 Gramm Tomaten enthäutet, gewürfelt|100 Gramm Goldbarschfilet gewürfelt| Salz| Pfeffer|1 Esslöffel Zitronen Saft|1 Esslöffel Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 1
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Suppengrün im Öl anbraten, Brühe zugeben. Die Hälfte der Petersilie, die Tomaten und den Goldbarsch hinzufügen und knapp unter dem Siedepunkt etwa 2 Minuten ziehen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen; die Creme Fraiche untermischen. Die Suppe mit der restlichen Petersilie bestreut anrichten.
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Beilagen : 2 Scheiben Vollkorntoast
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Zutaten
1 Zwiebel gehackt|1 Knoblauchzehe, zerkleinert|1 Bund Suppengrün, zerkleinert|1 Teelöffel Öl kaltgepresst|200 Milliliter Gemüsebrühe|1 klein Petersilie Bund|250 Gramm Tomaten enthäutet, gewürfelt|100 Gramm Goldbarschfilet gewürfelt| Salz| Pfeffer|1 Esslöffel Zitronen Saft|1 Esslöffel Crème fraîche | Ergeben eine Anzahl: 1