AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Man wirkt von 1 Ei und dem nötigen Mehl einen recht festen Teig, schneidet ihn in kleine Teilchen, bestreut diese mit ganz wenig Mehl und wiegt alles mit dem Wiegemesser so fein, dass man das Gewiegte durch einen Durchschlag oder ein mittelfeines Sieb sieben kann. Ausgebreitet und etwas getrocknet, werden die Eiergraeupchen in die dazu bestimmte kräftige Rindsuppe eingekocht.
sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
Zutaten
Zubereitung
Man wirkt von 1 Ei und dem nötigen Mehl einen recht festen Teig, schneidet ihn in kleine Teilchen, bestreut diese mit ganz wenig Mehl und wiegt alles mit dem Wiegemesser so fein, dass man das Gewiegte durch einen Durchschlag oder ein mittelfeines Sieb sieben kann. Ausgebreitet und etwas getrocknet, werden die Eiergraeupchen in die dazu bestimmte kräftige Rindsuppe eingekocht.
sämtlicher : Hauskonserven, von Frau Emilie Lösel,
