Dinkelfastenbrühe und Dinkelkörnerbrühe

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 300 Gramm Gemüse; Fenchelknollen, grüne Bohnen, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel| Wasser|1000 Milliliter Wasser| Kräuter; gehackt (Petersilie Beifuss, Gundelrebe, Liebstöckl)| Gewürze; (Bertram, Quendel, Galgant, Muskat)|1 Prise Salz|Für Die Fastenbruehe|2 Esslöffel Dinkelgriess|Für Die Dinkelkörnerbrühe|1 Tasse Dinkel gekörnt | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Dinkelfastenbrühe

3

Das Gemüse fein schneiden, bei offenem Topf in wenig Wasser dünsten und pürieren. Dinkelgriess 5 Minuten in Wasser aufkochen. Pueriertes Gemüse dazugeben, kurz aufkochen, würzen und mit Salz abschmecken.

5

Dinkelkörnerbrühe

7

Das feingeschnittene Gemüse und die übrigen Zutaten (Kräuter erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben) werden 20 Minuten im Wasser aufgekocht. Das Ganze absieben und die Flüssigkeit warm trinken.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Zutaten

 300 Gramm Gemüse; Fenchelknollen, grüne Bohnen, Karotten, Sellerie, Petersilienwurzel| Wasser|1000 Milliliter Wasser| Kräuter; gehackt (Petersilie Beifuss, Gundelrebe, Liebstöckl)| Gewürze; (Bertram, Quendel, Galgant, Muskat)|1 Prise Salz|Für Die Fastenbruehe|2 Esslöffel Dinkelgriess|Für Die Dinkelkörnerbrühe|1 Tasse Dinkel gekörnt | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Dinkelfastenbrühe

3

Das Gemüse fein schneiden, bei offenem Topf in wenig Wasser dünsten und pürieren. Dinkelgriess 5 Minuten in Wasser aufkochen. Pueriertes Gemüse dazugeben, kurz aufkochen, würzen und mit Salz abschmecken.

5

Dinkelkörnerbrühe

7

Das feingeschnittene Gemüse und die übrigen Zutaten (Kräuter erst kurz vor Ende der Garzeit zugeben) werden 20 Minuten im Wasser aufgekocht. Das Ganze absieben und die Flüssigkeit warm trinken.

8
9

5 Minuten Stoppuhr

Dinkelfastenbrühe und Dinkelkörnerbrühe
ZutatenZubereitung
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