AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Die Melone bist Du
Hauptspeise: Frühlingsrolle auf grüner Wiese
Zubereitung der Vorspeise: Die Melone bist Du
Vom Speck die Schwarte und Knorpel lösen. Danach den Speck in Würfel schneiden, anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Melone sternförmig halbieren, Kerne entfernen und mit dem Pariser Löffel kleine Kügelchen aus dem Fruchtfleisch stechen. Das restliche Fruchtfleisch auskratzen, in eine Schüssel geben, mit Weisswein auffüllen, abschmecken und pürieren. Die Suppe in eine Melonenhälfte füllen und kaltstellen. Anschliessend die Melonenkugeln auf der Suppe verteilen, die angebratenen Speckwürfel auf den Melonenrand legen und die Suppe mit frischgehackter Petersilie garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Folgende Rezepte wurden aus den Zutaten bereitet.
Vorspeise: Die Melone bist Du
Hauptspeise: Frühlingsrolle auf grüner Wiese
Zubereitung der Vorspeise: Die Melone bist Du
Vom Speck die Schwarte und Knorpel lösen. Danach den Speck in Würfel schneiden, anbraten und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Melone sternförmig halbieren, Kerne entfernen und mit dem Pariser Löffel kleine Kügelchen aus dem Fruchtfleisch stechen. Das restliche Fruchtfleisch auskratzen, in eine Schüssel geben, mit Weisswein auffüllen, abschmecken und pürieren. Die Suppe in eine Melonenhälfte füllen und kaltstellen. Anschliessend die Melonenkugeln auf der Suppe verteilen, die angebratenen Speckwürfel auf den Melonenrand legen und die Suppe mit frischgehackter Petersilie garnieren.
