AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Feingehackte Zwiebel in heisser Butter andünsten, den Spinat zugeben, mit Muskat und Salz würzen und 10 bis 12 Minuten dünsten.
Aus Eiern, Mehl, Milch und einer Prise Salz einen Teig rühren und in heissem Öl 4 Crêpes backen. Die Crêpes mit Spinat füllen, zusammenrollen und in eine gefettete, feuerfeste Form legen, mit Käse bestreuen und bei 220 °C backen.
Dazu: Tomatensalat, Roggenbrötchen.
Zutaten
Zubereitung
Feingehackte Zwiebel in heisser Butter andünsten, den Spinat zugeben, mit Muskat und Salz würzen und 10 bis 12 Minuten dünsten.
Aus Eiern, Mehl, Milch und einer Prise Salz einen Teig rühren und in heissem Öl 4 Crêpes backen. Die Crêpes mit Spinat füllen, zusammenrollen und in eine gefettete, feuerfeste Form legen, mit Käse bestreuen und bei 220 °C backen.
Dazu: Tomatensalat, Roggenbrötchen.
