AutorSPEISEN.COMKategorieGrillenSchwierigkeitsgradLeicht
Das Hackfleisch mit dem Korianderpulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Das Ei und die Speisestärke mit dem Hackfleisch verkneten.
Die Mu-Err Pilze mit heiszem Wasser übergieszen und 10 Minuten darin einweichen lassen.
Die Chilischote halbieren, Kerne und Scheidewände entfernen (wer das will) und fein würfeln.
Die Knoblauchzehen schälen und fein zerdrücken. Die Bambussprossen abgieszen, abtropfen lassen und in feine Stücke schneiden.
Die Pilze abgieszen, ausdrücken und in feine Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Hackfleisch verkneten und zu kleinen Bällchen von 3-4 cm ø formen.
Die Chilibällchen auf Spiesze stecken und auf dem Grill von allen Seiten in 12 Minuten braun und gar grillen.
Die Bällchen zusammen mit der Chilisauce anrichten, garnieren und servieren.
Zutaten
Zubereitung
Das Hackfleisch mit dem Korianderpulver, Salz, Pfeffer und Zucker würzen.
Das Ei und die Speisestärke mit dem Hackfleisch verkneten.
Die Mu-Err Pilze mit heiszem Wasser übergieszen und 10 Minuten darin einweichen lassen.
Die Chilischote halbieren, Kerne und Scheidewände entfernen (wer das will) und fein würfeln.
Die Knoblauchzehen schälen und fein zerdrücken. Die Bambussprossen abgieszen, abtropfen lassen und in feine Stücke schneiden.
Die Pilze abgieszen, ausdrücken und in feine Streifen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Hackfleisch verkneten und zu kleinen Bällchen von 3-4 cm ø formen.
Die Chilibällchen auf Spiesze stecken und auf dem Grill von allen Seiten in 12 Minuten braun und gar grillen.
Die Bällchen zusammen mit der Chilisauce anrichten, garnieren und servieren.
