AutorSPEISEN.COMKategorieVegetarischSchwierigkeitsgradLeicht
Die Zwiebeln im heissen Öl anbraten, die geputzten Champignons zufügen, weitere 3 Minuten mitdünsten und mit Salz, Pfeffer und Krautern würzen. Das Sojamehl mit 2 El kaltem Wasser anrühren und unter die Zutaten mischen. 5 Minuten auf kleiner Flamme schmoren. In eine Auflaufform füllen, die Tomaten auf die Champignonmasse legen. Die Kartoffeln mit der Sojamilch pürieren, Margarine, Salz, Pfeffer, Muskat unter die noch heissen Kartoffeln mischen und die Champignonmasse damit bedecken. Im Ofen bei 200° C ca. 15-20 Minuten backen. Mit einer Tomatensauce und grünem Blattsalat servieren.
Zutaten
Zubereitung
Die Zwiebeln im heissen Öl anbraten, die geputzten Champignons zufügen, weitere 3 Minuten mitdünsten und mit Salz, Pfeffer und Krautern würzen. Das Sojamehl mit 2 El kaltem Wasser anrühren und unter die Zutaten mischen. 5 Minuten auf kleiner Flamme schmoren. In eine Auflaufform füllen, die Tomaten auf die Champignonmasse legen. Die Kartoffeln mit der Sojamilch pürieren, Margarine, Salz, Pfeffer, Muskat unter die noch heissen Kartoffeln mischen und die Champignonmasse damit bedecken. Im Ofen bei 200° C ca. 15-20 Minuten backen. Mit einer Tomatensauce und grünem Blattsalat servieren.
