AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
und auf einem Teller anrichten. Aus dem Öl der getrockneten Tomaten, Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker und Zwiebeln eine Vinaigrette herstellen.
Die Vinaigrette über das Gemüse geben und die in feine Würfel geschnittene Tomate und frisch gehackte Kräuter darüber legen.
Die Geflügelleber mehlieren, anbraten, würzen, Zwiebelstreifen dazugeben und dann im Ofen ziehen lassen. Dann auf dem Teller geben und mit dem Geflügelleberfond eine Reduktion von Balsamico, Rotwein, Butter und Kräutern der Provence herstellen und darüber träufeln.
Zutaten
Zubereitung
und auf einem Teller anrichten. Aus dem Öl der getrockneten Tomaten, Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker und Zwiebeln eine Vinaigrette herstellen.
Die Vinaigrette über das Gemüse geben und die in feine Würfel geschnittene Tomate und frisch gehackte Kräuter darüber legen.
Die Geflügelleber mehlieren, anbraten, würzen, Zwiebelstreifen dazugeben und dann im Ofen ziehen lassen. Dann auf dem Teller geben und mit dem Geflügelleberfond eine Reduktion von Balsamico, Rotwein, Butter und Kräutern der Provence herstellen und darüber träufeln.
